你能想到比一碗热乎乎的土豆泥更让人舒服的东西吗?它用途广泛、价格实惠、馅料充足，几乎每个人都同意这道菜——这可能就是为什么你在世界上许多不同的文化中都能找到它的版本。

土豆泥经常出现在德国、爱尔兰和英国等欧洲国家的食物中。印度和其他亚洲国家也将它们加入到他们的饮食和食谱中，甚至在非洲的一些地区也出现了它们。

在美国，土豆泥通常在感恩节和其他节日出现在我们的餐桌上，但在一年中的任何时候都可以享用。在任何特定的日子里，最好和最快的方法之一就是从快餐连锁店订购。多家鸡肉连锁店和其他快餐场所都提供各种各样的配菜——在我的家乡俄亥俄州哥伦布市，就能找到四种配菜。当然，我得测试一下。所以，我从每个地方都拿了一杯好东西，上面撒上肉汁，看看哪一个最成功。

下面是他们的比较，从我最不喜欢的到最好的。

肯德基

营养:(每份):
热量:130
脂肪:4.5克(饱和脂肪:1克)
钠:520毫克
碳水化合物:20克(纤维:1克，糖:0克)
蛋白质:3克

你知道肯德基生产出一些“舔手指的好”鸡肉，无论是鸡腿、鸡腿、鸡胸、鸡翅，还是以辣味鸡块的形式。但是，没有几道美味的、填饱肚子的主菜，南方风味的饭菜就不完整。这就是为什么上校的袖子里也有很多东西，包括秘密配方薯条、奶酪通心粉、额外的黄油饼干、凉拌卷心菜，当然还有土豆泥和肉汁——毫无疑问，这是一块油腻酥脆的炸鸡的最佳搭配。在肯德基，土豆总是被做成光滑的土豆泥，酱料的选择是招牌的棕色肉汁。我在得来速餐厅买了一份单独的配菜(不是超大份的配菜)，花了2.99美元。

外观:浅棕色的肉汁几乎覆盖了整个塑料容器的土豆，以类似于蛋糕糖霜的方式涂在上面。下面，压扁的土豆很薄，几乎是白色的。

味道:整道菜和土豆泥和肉汁一样清淡。松软的土豆没有一丝黄油或调味料，让我想起了你在商店里买的那种即食土豆。它们有同样的质地和味道，只是有点差。把肉汁倒在上面对这个乏味的底也没有什么改善。它散发出一种淡淡的牛肉味(或者鸡肉味?)，但香料似乎又很清淡——甚至几乎没有盐或胡椒。就像任何淀粉类的面一样，我认为肯德基的演绎可以成为一个很好的填料。然而，这并不是传统乡村烹饪的缩影。

8家提供最好土豆泥的快餐连锁店

斑鸠的

营养:(每份中份):
热量:130
脂肪:1.5克(饱和脂肪:0.5克)
钠:410毫克
碳水化合物:25克(纤维:2克，糖:0克)
蛋白质:4克

在快餐汉堡店，土豆泥是一种有点另类的配菜。但是，卡尔弗餐厅成功了，因为它在快餐领域已经独树一帜，而且因为它实在是太好吃了。说真的，黄油汉堡，奶酪凝乳，还有新鲜的冷冻蛋奶冻都放在一个地方?这太不公平了。有了这些，土豆泥和肉汁当然是不太为人所知的，也不太常点的配菜。不过，如果你尝过，你就会知道它们是用赤褐色土豆、牛奶和调味料混合而成，上面淋上家常的肉汁。一个中等大小的订单大约需要2.79美元。

外观:这里的土豆泥本身比肯德基的更有希望，至少有一点点像黄油一样的黄色色调。与此同时，肉汁呈半透明的浅茶色向容器的两侧倾斜，最类似于混合了黑点胡椒的鸡肉汁。

味道:这个味道让我立刻想起感恩节，大家都聚在餐桌旁。它有一种非常经典、怀旧的香气。土豆的口感也很地道，就像妈妈刚在厨房里剥完皮捣碎了一样。然而，不幸的是，味道很差。肉汁几乎是甜的。但是，与肯德基的类似，它几乎没有调味，非常类似于罐装肉汁。不过，最糟糕的是那种奇怪的苦味，我发现那是土豆本身的味道。我无法确切地说出那是什么，但我不喜欢每一口都以这种不愉快的方式结束。

我试了5个速溶土豆泥，只有一个我会再买

教堂的德州鸡

营养:(每份):
热量:110
脂肪:1克(饱和脂肪:0克)
钠:650毫克
碳水化合物:24克(纤维:2克，糖:2克)
蛋白质:2克

与LongHorn Steakhouse或Texas Roadhouse不同，Church's Texas Chicken并没有伪装成孤星州连锁店。它实际上是1952年在圣安东尼奥成立的，就在阿拉莫的街对面，恰好是肯德基正式成立的那一年。Church’s的战略和菜单与其竞争对手相似，主打口味大胆的炸鸡、家庭套餐和经典的乡村风味配菜。除了炸秋葵、玉米穗和Jalapeño芝士轰炸机，淋上浓汁的土豆泥也榜上有名。这道菜有两种尺寸:普通和大号。不知怎么的，我不小心在我的外带包里放了一个大的。它花了我4.49美元(相反，普通的定价是2.99美元)。

外观:这种所谓的“浓汁”似乎是一种棕色的肉汁。不过，它的厚度比较薄，看起来就像一杯法式洋葱汤，只是中间有几勺光滑的灰白色土豆。

味道:肉汁更明显的味道真的让我喜欢上了这里，尤其是在吃了几道烂菜之后。它是温暖的，辛辣的，舒适的，只有一点强烈的肉味。它也不像看起来那么稀，可以和光滑的土豆很好地搭配。说到这个，这里的土豆味道真的很好。它们不是特别活泼。但它们也不像肯德基那样液化，也不像卡尔弗那样在最后被不可避免的一口咬伤。这就是我对速食土豆泥的唯一要求了。

9家牛排连锁店提供最好的土豆菜

大力水手

营养:(按正常尺寸计算):
热量:110
脂肪:4克(饱和脂肪:2克)
钠:590毫克
碳水化合物:18克(纤维:1克，糖:1克)
蛋白质:3克

大力水手用一种特殊的卡津肉汁给土豆泥调味。我对路易斯安纳风格的餐厅的期望是一样的。这道美味的配菜加入了这家连锁店菜单上的其他菜品，比如家常奶酪通心粉、卡津炸薯条、红豆米饭、凉拌卷心菜和白脱牛奶饼干。所有这些都是该连锁店标志性的带骨鸡肉餐或著名的鸡肉三明治的绝佳补充。鸡肉三明治在2019年引发了一场全面的快餐大战。当我在当地的大力水手(Popeyes)得来速餐厅转来转去时，我只吃了一份土豆泥和肉汁，不过，一份普通餐的价格是3.19美元。

外观:终于有了一些香料丰富的东西，肉汁和土豆泥的比例是最典型的。酱汁里到处都是五颜六色的斑点，甚至还有一些看起来像碎肉的小块。我还喜欢它带有一个叉子，可以用它来吃——这让我立刻回到了我小学的自助餐厅。

味道:我从来没有吃过这样的肉汁，我不得不说，我是它的粉丝。粘稠度介于太厚和太薄之间，有助于它很好地粘在土豆堆上。类似于一种西南调料，辣椒和大蒜的味道在混合中突出，在喉咙后面有一点点辛辣的感觉。在谷歌上快速搜索了一下之后，我还发现，事实上，添加了一些猪肉和鸡胗，我认为这只是让这道菜的味道和口感更多样化。至于土豆，它们是奶油状的，尽管它们确实有一些小块。

单从风格和原创性来看，我有一种感觉，大力水手会赢得这场淀粉类食品的竞赛，这家连锁店随后推出了一款真正令人垂涎的食谱。

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