印度官员周三表示，印度计划加快在食品加工领域使用人工智能，以提高效率，增加农民收入，减少对环境的影响。

在由NIFTEM(国家食品技术创业与管理研究所)组织的关于在该行业使用前沿技术的会议上，高级官员和政府顾问强调需要制定部署人工智能工具的路线图，人工智能工具在该国庞大的食品加工业中仍处于起步阶段。

“作为一个行业，我们需要制定一个路线图。MEITY的秘书也加入进来了。我相信他会大力支持这一努力，”食品加工部长Anita Praveen说，她指的是电子和信息技术部(MEITY)的秘书。

MEITY部长S Krishnan呼吁更广泛地采用人工智能，他说农业领域已经开展了一些工作，但食品加工行业仍处于使用此类技术的早期阶段。

印度国家经济研究所的成员拉梅什·昌德说，高效的食品加工是“气候智能”的，有助于提高农民收入，满足消费者的需求，并在日益严峻的气候变化挑战中减少对环境的影响。

他建议使用人工智能开发简单的便携式设备来检测农产品的质量，这可能是“对国家的巨大服务”。

“我们能否考虑用小型设备来检查农产品的质量?”在没有分析设备的情况下，我们仍然关注数量而不是质量。”

官员们表示，人工智能工具可以帮助提高整体行业效率，因为印度的目标是到2070年实现净零排放。