“最初，我们只是想提供一个安静的地方，让人们放松，享受咖啡。但当我们意识到咖啡馆风景优美的地理位置带来的客流量潜力时，我们看到了通过扩大产品线将其转变为一项有利可图的业务的机会。”
阿尔拜省达拉加:菲律宾被称为“亚洲第二大咖啡消费国”，毫无疑问是一个咖啡爱好者的国家。
无论是早上来一杯提神饮料，下午来一杯快速冲泡来打破单调，还是晚餐后对一天工作的奖励，菲律宾人永远都有理由喝一杯这种饮料，它已经成为每个家庭的主食。
那么，当地的企业家如何从这股蓬勃发展的咖啡文化中获利呢?
47岁的亚历山大·加利西亚(Alexander Galicia)是城市高地咖啡馆(City Heights caf<s:1>)的老板，这家古色古香的咖啡馆位于Legazpi市埃斯坦扎村的高地公园(Highlands Park)。我们请他告诉我们，如何在竞争激烈的咖啡因市场中占据一席之地。
利用营销组合的力量
当加利西亚和他的四个朋友在2021年创办城市高地咖啡馆时，他们唯一的目标是与一个受到全球流行病影响的社区分享他们对咖啡的热爱。
广告“最初，我们只是想提供一个安静的地方，让人们放松，享受咖啡，”他说。
他补充说:“但当我们意识到，考虑到我们咖啡馆风景优美的地理位置，客流量的潜力时，我们看到了通过扩大产品线，把它变成一项利润丰厚的业务的机会。”
但是，虽然大流行刺激了这家商店的诞生，但随后的封锁和隔离措施也威胁到了它在起步阶段的生存。
加利西亚说:“有一段时间，我们几乎没有盈利，但由于明智的管理决策，我们成功地维持了业务。”
广告作为一家专门从事办公设备的公司的会计主管，加利西亚亲身体会到，维持咖啡馆的运营取决于优先考虑商店的4p——产品、地点、价格和促销——或者更常见的营销组合。
“在我们开始这项商业冒险之前，我们做了广泛的市场调查和计划，以了解开设咖啡馆的动态，因为我们之前都没有经营咖啡馆的知识。”
加利西亚透露，他们选择的地点，独特的产品，以特色饮料和独特的咖啡混合物为特色，战略定价和沟通策略是在激烈竞争的咖啡因市场中生存的关键。
他说:“周围都是大型咖啡连锁店，想要留下印记真的很难，但如果你给当地的咖啡店定位独特，并不断创新，你就能发展自己的业务。”
广告加利西亚说，为了确保他的客户群的忠诚度，他一直在寻找新的方式来达到他的目标市场，利用社交媒体的力量来吸引客流量到他不起眼的商店。
至于他的定价策略，他说他确保他的菜单在不牺牲产品质量的情况下是负担得起的，并补充说他会监控竞争对手的价格，并随时了解市场趋势。
38岁的玛丽·乔伊·洛德罗尼奥(Mary Joy Lodronio)说，露天用餐的体验和招牌的混合咖啡让城市高地咖啡馆成为在黎牙斯比市喝咖啡的完美场所。
地理位置优越的高地公园，咖啡爱好者可以在享受咖啡乐趣的同时，享受城市天际线和雄伟的马荣火山的美景。
广告“在这里，我可以享受我最喜欢的两样东西:自然和咖啡，”这位四个孩子的母亲说。
从奶油拿铁到清爽的星冰乐，美味的糕点和美味的意大利面，到颓废的甜点和开胃菜，这家当地的咖啡馆一定能满足每一位咖啡爱好者的味蕾。
2023年6月，加利西亚，一位自豪的父亲和一位大学教授的丈夫，在买下前合伙人的全部股份后，成为了城市高地咖啡馆的唯一所有者。
当他开始独自旅行时，加利西亚希望通过在该省设立其他分支机构来扩大业务。
广告“做生意需要计算风险。只要你坚持自己的目标，不管遇到什么挫折都坚持自己的激情，并在必要时调整策略，你就会走上正确的道路。”
快速的问题
你最大的恐惧是什么?
我最害怕的是当我回首往事时，后悔因为害怕而没有去做某件事。还有失去家人，孤独终老。
广告真正让你生气的是什么?
受到不公平的对待，感到无能为力。感到受到他人的威胁或攻击，不尊重我的权威、感情或财产。
是什么激励你努力工作?
嗯，个人成就感、使命感和对工作的热情往往在我的日常生活中起着重要作用。在我的价值观和激情之间找到一致性让我如此努力地工作。
什么最能让你笑?
奇怪的事情，甚至是简单的笑话，别人的一些愚蠢/尴尬的经历。每个人都可以让我笑，即使不付出那么多的努力。
你小的时候想做什么?
嗯，我想成为一名医生或科学家。我喜欢调查隐藏在地下的东西。
如果你中了彩票，你会做什么?
我会把一部分捐给那些不那么幸运的人，以及那些愿意接受教育但在经济上被剥夺了恩典的孩子。
如果你可以和任何一个人一起吃饭，活着的或死去的，他们会是谁?
我想起了我的家人和我爱的人，他们一直是我日常生活中不可或缺的一部分。
你做过的最大胆的事是什么?
我想爬一座非常陡峭的山，因为恐高而不敢下来。这引起了我的心悸和身体的感觉，因为我的恐惧。
你最近读的一本书是什么?
“目标驱动的生活。”
你想请哪位名人喝杯咖啡?
丁东·唐太斯和家人，或者托尼·拉布鲁斯卡。
哪件事是你永远不会再做的?
我认为忽视了我的身心健康。吃不健康的食物给我带来了这么多的痛苦。拖延追求我的梦想和目标。我知道推迟重要的任务或拖延行动只会导致错失机会和遗憾。
在哪儿你对10年后的自己有什么看法?
我看到自己仍然生活在和平、健康和安全之中。很难预测10年后事情会是好是坏。但只要你有计划和目标，并为之努力，一切都会好的。
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