在美国第二名奶农被证实发现与奶牛有关的H5N1禽流感病例后，一些加拿大专家说，联邦政府需要扩大对边境以北地区的病毒监测。
萨斯喀彻温大学疫苗和传染病组织的病毒学家安吉拉·拉斯穆森说:“在我看来，我们需要扩大进行血清学监测，这意味着寻找可能表明奶牛工人或牛过去接触过的抗体。”
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她补充说:“我们需要继续与美国的同事合作，以确保我们的监控目标是适当的。”
据美国农业部说，这种病毒在美国的牛群中广泛传播，截至星期三，在九个州的51头奶牛群中证实了H5N1病毒。
边境以南的监测已经加强，包括监测接触受感染动物的人、废水检测和加强全国夏季病毒监测。
我们应该担心吗?
多伦多综合医院(Toronto general Hospital)的传染病专家艾萨克·博哥奇(Isaac Bogoch)博士说:“目前公众面临的风险很低。”
“当然，令人担忧的是，如果这种病毒有一些额外的突变，使其更容易在哺乳动物之间传播，那将是有问题的。”
加拿大食品检验局(Canadian Food Inspection Agency)正在对商店货架上出售的牛奶进行病毒片段检测，要求对从美国进口的泌乳奶牛进行阴性检测，并促进对无症状牛的自愿检测。
截至5月16日，加拿大食品检验局已经检测了303个零售牛奶样本。世卫组织说，所有303人的H5N1病毒检测结果均呈阴性。
废水检测目前不是联邦政府监控计划的一部分。
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圭尔夫大学加拿大食品安全研究所的一名研究人员说，他的团队已经开发出了检测废水中各种不同病原体的方法。在过去的几个月里，研究人员开始检测H5N1病毒。
“在那次大流行期间，我们没有强有力的监测计划。因此，这些项目随后被开发出来，比如基于废水的监测。”
“我们不能说它来自人类或牛或任何其他来源。但它告诉我们的是它存在于环境中。这样我们就可以开始采取预防措施来阻止它的传播。”
目前还没有关于加拿大人或牛感染禽流感病例的报告，但是H5N1已经感染了包括加拿大各个农场的家禽在内的数千万只鸟类。
联邦卫生部长马克·霍兰德说:“我们正在密切关注形势。”“不仅在人类种群中，而且显然在牛和更广泛的哺乳动物种群中。”
文件:2024年1月11日，在加州的一家工厂里，鸡蛋正在被清洗和消毒。(Terry Chea /加拿大新闻社)
谁被感染了?
德克萨斯州一名奶牛场工人是第一个感染与奶牛有关的禽流感的人。第二个被感染的人也是一名奶农。美国疾病控制和预防中心官员说，两名患者都已康复，并出现结膜炎等轻微症状。
拉斯穆森说:“密歇根州的第二个病例对我来说非常有趣，因为它与德克萨斯州的病例相似，没有任何呼吸系统疾病。”
“我们不确定，但目前的假设是，奶牛场的人可能直接接触到牛奶，而不是接触到空气中的气溶胶。”
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加拿大食品检验局证实，在加拿大销售的牛奶和奶制品是安全的，因为它们经过了巴氏消毒，这是一种杀死有害病原体的过程。该机构说，没有证据表明食用煮熟的牛肉会将禽流感传染给人类，所有证据都表明，仔细烹饪可以杀死病毒。
美国疾病控制中心(CDC)建议在烹饪肉类时检查其内部温度。把食物放在适当的温度下，可以确保食物完全煮熟，从而最大限度地降低你摄入病毒的风险。
- 家禽及蛋类:74摄氏度(165华氏度)
- 牛肉、小牛肉、羊肉和猪肉，包括新鲜火腿:63摄氏度(145华氏度)(然后让肉在切肉或食用前静置3分钟)
- 碎肉，如牛肉和猪肉:72摄氏度(160华氏度)
世界卫生组织说，在过去20年里，全世界有近900人感染禽流感，其中大约一半人死亡。
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