2022年12月20日，在川崎启久川崎站的月台上，可以看到出售各种泡菜的自动售货机。(每日/ Hideaki Takahashi)

　　川崎——自2021年7月在这里的一个火车站台上首次亮相以来，一台出售泡菜的自动售货机取得了巨大成功。

　　这台全国罕见的自动售货机被安装在日本川崎市启久株式会社川崎站通往横滨方向的列车站台上，由绿色食品Atsumi株式会社经营的有人值机店“大kemono-kei”旁边。顾客可以全天购买泡菜。

　　售价1200日元(约9美元)的一套三套测试包(内含白菜泡菜、白萝卜和萝卜)装在罐子里出售，其设计是为了防止异味和泄露。

　　该公司总裁Atsumi和之(Kazuyuki Atsumi)在“韩国城”所在的川崎区出生和长大。他在父亲创办的农产品店为一家日式烧肉烧烤店批发蔬菜时，遇到了现已去世的泡菜师傅Jono Masaru。

　　烧肉店倒闭后，秋美和Jono在病房里的一小块土地上开了一家泡菜店，希望“保存川崎的泡菜”。

　　从一开始，Atsumi的蔬菜知识和Jono的泡菜制作技能是一个很好的组合。虽然传统的韩国泡菜酸味很重，但他们努力在泡菜中加入苹果和桃子等水果，使之成为日本人喜欢的泡菜。结果是一种独特的泡菜，辣度、甜度、丰富度和鲜味都达到了很好的平衡。它通过口口相传变得流行起来，并在2019年被评为“神奈川县100种最佳产品”之一。

　　“我们想让泡菜成为多文化社区川崎的特色。食物没有国界，”该公司的项目经理伊藤泰介(Taisuke Ito)说。随着新型冠状病毒感染症(covid - 19病毒)等非接触式销售方式的扩大，今后将继续增加泡菜自动售货机。

　　(日文原作者:高桥秀明，川崎局)