美国农业部周一表示，美国政府目前正在对九个州的零售商店出售的碎牛肉样本进行检测，同时保证美国肉类是安全的。这九个州的奶牛中爆发了高致病性禽流感。

　　此前，在科罗拉多州、爱达荷州、堪萨斯州、密歇根州、新墨西哥州、北卡罗来纳州、俄亥俄州、南达科他州和德克萨斯州等9个州的奶牛群中确认存在H5N1病毒后，来自全国各地的巴氏消毒牛奶样本检测出H5N1病毒的活性残留物呈阳性。

　　该机构还计划从被淘汰的奶牛身上提取受感染的牛肉肌肉样本，以研究烹饪碎牛肉是否能减少H5N1病毒。

　　该机构再次建议消费者妥善处理生肉，并将其煮至安全的内部温度，以杀死细菌和病毒。

　　美国农业部周一开始强制要求，在跨州运输泌乳奶牛之前，对禽流感病毒的检测结果为阴性。

　　H5N1在野生鸟类中广泛传播，也感染了家禽和奶牛场以及谷仓猫。感染这种病毒的牛通常会在10天内康复。这种病毒对家禽来说通常是致命的。

　　美国疾病控制与预防中心(Centers for Disease Control and Prevention)说，一名美国乳业工人最近成为美国已知的第二例人类感染禽流感病例。该中心正在与其他联邦和州机构合作，追踪禽流感的传播情况。

　　疫情爆发后，哥伦比亚采取行动限制美国牛肉进口，招致美国肉类出口联合会(U.S. Meat Export Federation)的抨击。该贸易组织表示:“哥伦比亚试图暂停从美国特定州进口牛肉是行不通的，是一种误导。”