单杯咖啡机是仅次于滴滤咖啡机的第二大最受欢迎的家庭制备方法，自2017年以来，美国人的单杯咖啡机拥有量增加了45%。

　　由Keurig和Nespresso主导的美国咖啡胶囊市场预计将从去年的80亿美元增长到2028年的101亿美元。

　　这两家咖啡公司都有新方法进入市场，结束了对回收率低的塑料杯和铝杯的依赖，但在Keurig的情况下，这将需要购买新的冲泡机。

　　Nespresso和Keurig等单冲泡家庭咖啡系统的成功提高了家庭咖啡因消费的便利性，但可持续性是一个重大问题。

　　Keurig Dr. Pepper和雀巢旗下的Nespresso等公司正在研究如何让消费者通过家用单冲泡机每天喝一杯咖啡，以减少豆荚方法造成的浪费。可以堆肥的植物和纸质豆荚正在进入更多的市场。

　　根据美国国家咖啡协会最新的国家咖啡数据趋势报告，这些努力尤其重要，因为美国人是重度咖啡饮用者，每天喝咖啡的美国成年人比其他任何饮料都多——包括自来水和瓶装水。美国全国咖啡协会(National coffee Association)的数据显示，单杯咖啡机是仅次于传统滴滤咖啡机的第二种最受欢迎的家庭咖啡制备方法，自2017年以来，美国人拥有的单杯咖啡机数量增加了45%。

　　去年，Keurig咖啡在美国的销售额超过40亿美元，而华尔街分析认为Nespresso的销售额约为15亿美元。据市场研究公司魔多情报(Mordor Intelligence)称，到2028年，美国咖啡豆荚和胶囊市场预计将从去年的84亿美元增长到101亿美元。

　　对环境友好、可生物降解和可堆肥的咖啡舱的需求越来越大，并且已经在市场上销售了几年。例如，总部位于加拿大的包装解决方案供应商NEXE于2021年在美国和加拿大推出了一系列可堆肥的咖啡舱，并以nespresso兼容为卖点。

　　但挑战依然存在，其中包括美国的回收体系不统一，根据the recycling Partnership的《2024年回收状况报告》，美国只有73%的家庭可以回收，只有21%的家庭可回收物品被回收。此外，还需要应对紧张的供应链，以及产品创意产生和上市时间之间的漫长滞后。对于那些希望生产更具可持续性的咖啡荚的公司来说，让顾客购买新产品也是一个挑战。

　　“我认为这些公司正在试图找到一些东西，如果它们最终没有被回收利用——不幸的是，很多公司都没有——那么会发生什么，”Dillon Baxter说，PlantSwitch的创始人和首席执行官，一家为咖啡豆荚制造商制造植物替代品的材料科学公司。“这需要时间，而且通常是一项额外的成本，因此可能会影响他们的底线。转变并不像有些人想象的那么容易。”

　　让我们来看看Keurig和Nespresso这两家最大的家用咖啡豆荚系统制造商为家庭咖啡饮用者制定的计划，以防止豆荚填满垃圾。

　　今年3月，Keurig Dr. Pepper宣布将推出无塑料的K-Rounds胶囊。新的豆荚将被植物涂层包裹，消除了回收的需要，这对该公司来说一直是一个挑战，因为它试图朝着更大的可持续性发展。

　　“在回收的地方，这是一个很好的解决方案，”但由于它不是统一的，它并不能完全解决问题，该公司负责监督可持续发展计划的首席企业事务官莫妮克·奥克桑德(Monique Oxender)说。

　　Oxender说，在豆荚中消除塑料的行动已经酝酿了大约五年。而且，尽管beta测试定于今年秋天开始，但这种无塑料的豆荚广泛推广的时间框架还没有确定。“我们相信这是Keurig系统的未来，我们只是想确保，在我们将其规模化之前，我们是正确的，”Oxender说。

　　为了使用新的无塑料咖啡荚，消费者将不得不购买新的咖啡机，但他们仍然可以选择酿造现有的K-Cup咖啡荚，以获得更多种口味。该公司预计其新豆荚将被认证为可堆肥，并正在通过认证程序。

　　对于Keurig来说，可持续发展的过程正在进行中。到2020年底，K-Cup吊舱从7号塑料过渡到可回收聚丙烯，也被称为5号塑料，以增加可回收性选择。然而，这并不是全部的解决方案。尽管没有。塑料被认为在北美的路边回收系统中被广泛接受，但许多社区还不接受某些聚丙烯容器，包括咖啡荚，用于回收。该公司正在与个别社区和回收商合作，以便更多的消费者可以在当地社区回收他们的豆荚，但这需要时间，Oxender说。

　　Keurig还专注于减少其整体塑料足迹，并在精选的啤酒中加入回收塑料。今年晚些时候，Keurig将通过Keurig.com提供k杯咖啡荚的邮寄回收计划，作为那些目前无法在社区回收咖啡荚的消费者的选择。

　　就奈斯派索而言，它提供了两种不同的机器系列，使用铝胶囊，这种胶囊很容易回收。奈斯派索公司美国可持续发展主管杰西卡·帕杜拉说:“为了保护咖啡的风味和口感，它真的不像今天的任何其他材料。”

　　帕杜拉说，该公司使用铝已经有30多年了，因为它能很好地保留咖啡的味道，而且并不是所有的塑料都是可回收的。Nespresso咖啡机的消费者可以通过预付运输标签在美国大约88,000个UPS投递点回收胶囊

　　TerraCycle是一家美国私营回收企业，业务包括回收咖啡胶囊。该公司的首席执行官汤姆·萨奇(Tom Szaky)说，让消费者更容易把咖啡胶囊送回公司是正确的做法。他说:“当公司投入资金，通过邮寄计划、当地商店送货上门或路边取货等方式，让消费者更容易获得回收服务时，就会提高消费者回收利用垃圾的可能性。”

　　根据Szaky的说法，路边采摘是最有效的方法，在纽约市，Nespresso与该市的回收承包商合作，制造了特殊的设备，这样消费者就可以直接从家里的垃圾箱里回收胶囊。帕杜拉说，从这个月开始，奈斯派索将这个路边项目扩展到了新泽西州的泽西城。

　　Szaky的公司同时为Keurig和Nespresso提供服务，他说:“如果它不能在路边回收，或者不能设计成可以在路边回收，那就需要做一笔有意义的投资，这样消费者就可以方便地使用它。”

　　目前，只有43%的家庭参与回收;有条件的人中，59%的人使用他们的回收服务;根据The recycling Partnership的数据，在那些有回收容器的国家中，只有57%的可回收材料被放入了回收容器，而一个有效的系统应该是90%。

　　奈斯派索的数字更低:据公司发言人说，大约36%的美国奈斯派索饮用者回收他们的胶囊。

　　回收问题有助于解释为什么奈斯派索也在积极寻找其他可持续的选择。该公司在法国和其咖啡产地瑞士试用了可降解纸制胶囊。帕杜拉说，它们是可在家堆肥的，受到了很好的欢迎。

　　然而，当谈到在美国重新创造这种势头时，该公司面临着挑战。帕杜拉说，将咖啡从瑞士运到美国需要相当长的时间，铝可以更好地保存更长时间。她说，公司希望能够为顾客提供其他可持续的选择，但不能以牺牲口味为代价。“我们正在积极寻求将纸质咖啡引入美国，但它必须保持咖啡的质量和味道。”