16日，在首尔中区N首尔塔的餐厅“the Place Dining”，韩国厨师Edward Kwon向来自亚洲和中东国家的大使们介绍了新推出的清真菜单。由首尔市提供

　　文/郑多贤

　　16日，首尔市与亚洲、中东各国大使举行了由韩国厨师重新诠释的清真食品展示会。

　　在首尔N大厦举行的名为“品尝首尔”的活动，是与上周六开始的“品尝首尔周”相结合，首次展示新的清真食品。

　　据韩国观光公社透露，来自穆斯林国家的游客中，50.9%的人在访韩过程中强调了“需要改善的方面”。

　　首尔方面认为，这次活动是为穆斯林游客提供更多餐饮选择的机会。

　　韩国厨师Edward Kwon以在阿拉伯联合酋长国迪拜的Burj Al Arab酒店担任行政总厨的经验，展示了5种不同的清真菜肴。这些食谱被重新诠释，融合了中东和韩国的风格，以确保包括穆斯林在内的每个人都能享受到它们。

　　在“品尝萨拉姆首尔”活动中介绍的主菜/由首尔市提供

　　这道主菜以羊排为主要原料，混合了中东风格的baba ghanoush酱和韩国风格的大豆酱。另一种介绍给大使们的食物是鹰嘴豆制成的中东流行食物鹰嘴豆泥和韩式炖鲍鱼。

　　据首尔市政府介绍，品尝了新型清真食品的与会者对这种味道表示满意，并计划将其介绍给各自的国家。

　　在“品尝萨拉姆首尔”活动中介绍的食品将于11月在首尔大厦N号餐厅“The Place Dining”正式销售。

　　首尔市观光体育局局长金荣焕表示:“为了让来自亚洲和中东国家的穆斯林游客在首尔各地旅行，享受美食，将努力创造更好的环境。”

　　“随着参观N首尔塔的外国游客越来越多，占50%以上，人们越来越担心提供清真食品。经营首尔大厦N号餐厅的CJ Foodville相关人士表示:“希望通过此次活动，为亚洲和中东游客提供多样化的餐饮选择。”

　　另外，首尔市为了改善不同文化背景的游客的旅游环境，正在积极寻找穆斯林游客可以放心用餐的餐厅。