唐郡(County Down)的一家酿酒厂在购买了Ards Maltings大楼后，将恢复北爱尔兰大规模大麦麦芽酿造的过程。

　　这座建筑是纽镇郊区的标志性建筑，在爱尔兰银行的帮助下，Echlinville酒厂斥资500万英镑买下了这座建筑，这将是自20世纪80年代以来首次恢复那里的麦芽酿造工艺。

　　它的目标不仅是用当地种植的大麦生产足够的麦芽，以满足其Kircubbin酿酒厂的需求，而且还将麦芽出售给世界各地的其他酿酒厂。

　　目前，该公司种植自己的麦芽作为酿造过程的原料，一旦麦芽投入使用，Echlinville将成为爱尔兰岛上唯一一家能够从田地到草地生产、酿造、发酵和蒸馏烈酒的酒厂。

　　它在2013年获得执照，成为北爱尔兰125年来第一家酿酒厂，现在生产一系列烈酒，包括邓维尔的爱尔兰威士忌、老康伯威士忌、马特·达西威士忌、Jawbox杜松子酒、Weavers spirits、Echlinville Single Estate Irish Pot Still Gin和Bán Poitín。

　　谢恩·布拉尼夫(Shane Braniff)是埃克林维尔酿酒厂(the Echlinville Distillery)的所有者和创始人，他说麦芽和酿酒厂周围的地方非常适合种植麦芽。

　　他说:“爱尔兰威士忌是世界上增长最快的烈酒类别，我们在当地生产高质量威士忌的历史悠久。”“历史上，阿兹半岛一直被认为是爱尔兰最好的谷物种植区之一，所以阿兹麦芽厂建立在半岛的北端并非巧合，它从周围的农场酿造大麦，并成为该国最大的麦芽厂之一。”

　　他说，在其鼎盛时期，Ards Malting向爱尔兰各地的酿酒厂和啤酒厂提供麦芽，包括健力士、布什米尔斯和康伯酒厂等公司，康伯酒厂是老康伯威士忌的发源地，我们复兴了这个品牌，现在在埃克林维尔生产。

　　“Ards Maltings是Ards最具标志性的建筑之一，自豪地矗立在斯特兰奇福德湖的北岸，欢迎人们来到半岛。我们很高兴能够恢复这座建筑最初的建造目的，同时继续我们的旅程，让County Down重新回到世界威士忌地图上。”

　　爱尔兰银行英国高级业务经理Gavin North与Echlinville团队合作进行了这项投资。

　　“Shane和Echlinville酒厂的团队一直在悄悄地引领着高质量的本地威士忌生产的再生，他们在各个方面都追求卓越，这是他们迄今为止所获得的重要国际奖项的钦佩和认可。

　　“我们很高兴为他们的可持续商业计划的下一阶段提供资金支持，并期待与团队密切合作，因为他们将继续在本地和全球取得成功，将Echlinville酒厂牢牢地放在国际知名的威士忌旅游地图上。”