野战士兵:“从农民到消费者”的营销有多直接

　　最近几个月参观过该中心举办的农贸市场的人都感受到了爱国主义的气息。

　　在当地提供新鲜农产品的流动市场上购物的常客和路人都有一种为受影响的农业社区做出贡献的强烈感觉。

　　自10月7日起，快闪蔬菜水果店开始定期出现，而消费者，即使是最聪明的消费者，也愿意付出任何代价，因为他们知道自己是在支持当地的农业。

　　直接农业的趋势在科罗娜时期获得了势头，随着加沙战争的爆发而重新复苏。

　　它的背后是什么?

　　从广泛的角度来看，大多数倡议，无论是有组织的还是商业的，都是从一个适当的善意的地方运作的，将农业营销人员与喜欢购买新鲜农产品的公众联系起来。

　　大多数倡议提供的农产品来自需要公共支持的农民，但并非所有倡议都提供直接耕作。

　　许多人错误地认为，直接从农民那里卖给消费者意味着以更便宜的价格购买

　　随着越来越多的农民意识到中间商的差异对他们不利，直接农业的市场扩大了。

　　我们将进一步澄清，“直接农业”或“从农民到消费者”并不一定意味着没有中介因素，而只是在农民和消费者之间的链条之外留下了一些通常的中介。

　　我们在对农业领域的消费者直销类别进行检查时，发现了不少自称直销的协会，但实际上是法人企业或不是农家企业的独立贸易商，也不是家庭结算企业。

　　同时，包括分销、包装、市场或销售的中介机构并不一定表明有意误导或误导消费者，毕竟，该中介机构可以是经营在线网站作为直接销售渠道的农业实体。

　　其中许多都是在日冕时期建立的。

　　尽管如此，在大多数情况下，中间商是一个商业组织，目的是从农民那里购买和销售给营销链、私人蔬菜水果商或最终消费者之间的价格差异中获利。

　　如果我们考虑一下价格，我们会提到一个从田野中出现的事实:许多人错误地认为直接从农民那里卖给消费者意味着以更便宜的价格购买，并惊讶地发现这不是诗人的目标，而是更新鲜的农产品，这些农产品在货架上或冰箱里停留的时间更短，从地面到达最终消费者手中。

　　而且，用这种方法，大部分的回报也归了种植农民。

　　一项由农民到消费者营销链进行的调查

　　“Yerk Sheda”

　　,通过

　　拉什尼克研究所

　　大约一年前，他支持这种说法。

　　他证明，虽然价格是消费者的主要考虑因素之一，但它不是直接购买的主要或唯一原因。

　　调查结果显示，例如，对网上消费者来说，最重要的考虑因素是农产品的质量，对一些人来说，确保购买资金真正到达农民手中也很重要，而不是期望折扣价格。

　　该网络进行的调查显示，在10月7日事件之前，以色列人在直接购买方面的行为和消费偏好呈现出双重图景，一个有趣的数据显示，尽管大约41%的人每两周至少在网上购买一次水果和蔬菜，只有大约11%的受访者表示，他们确保直接从种植农民那里购买，而只有12%的受访者认为卖家是农民本人是重要的(在考虑因素中仅排在第六位)。

　　大多数(65%)喜欢从种植农民那里购买的消费者通常在网上购买，因为替代方案，即实体购买，并不足够。

　　调查显示，在网上购买水果和蔬菜的一个主要障碍(77%)是缺乏测试产品质量的能力，这导致实体店的存在非常重要，至少在第一次购买之前，可以收集和个人选择农产品，然后再转向定期在线购买。

　　这些数据解释了市场比以前更普遍、更容易进入的成功原因之一。

　　与森西卡合作

　　农产品进入冰箱的过程中涉及多少因素?/在上面

　　周边地区是种植新鲜农产品的中心地区:西红柿和圣女果、黄瓜、土豆、胡萝卜、茄子、红薯、辣椒、萝卜、卷心菜和大蒜，以及生菜、葱和香料等叶子。

　　根据蔬菜种植者组织的数据，以色列大约65-75%的蔬菜是在周围地区的田地和温室中种植的。

　　因此，该地区的农场在维持当地经济、蓝白零售贸易和维持整个以色列人口的营养安全方面具有决定性作用。

　　像10月7日袭击我们的危机使当地农业处于生存危险之中，这既是由于人力缺乏(伤亡人员、撤离人员、储备人员、遗弃外国工人)，也是由于温室、储存和包装工厂遭到大规模破坏。

　　然后，与以前一样的消费量与大幅减少的供应量之间的差距也变得明显起来。

　　这些需求和供应之间的差异显然要求增加进口量以弥补短缺，这也是由于需求相对于供应过剩而导致价格上涨的原因。

　　甚至农业组织，如加利利和戈兰的“Bereshit”、“Peri Metula”等的种植者联合会，也必须进口水果，以便履行销售义务，而不失去其作为主要供应商的权力。

　　农民组织还指出，除了情感方面，进口商品往往不那么美味，因为它们经过长途运输，并被冷藏了很长时间，而本地产品往往更新鲜。

　　根据最新的调查，约90%的人在连锁营销中购买水果和蔬菜，44%的人还购买蔬菜水果店，约30%的人还在市场上购买农产品，只有约9%的人使用平台直销。

　　由于大型连锁店有能力影响以色列的经济，他们中的大多数都主动促进农产品的销售，尽量避免进口，转而标记当地农产品(稍后会详细介绍)。

　　这种方法有助于确保当地农民在这个时候得到他们所需要的认可和支持。

　　在时间上(大约两年前确定的日期)，“原产地标记法”最近生效，要求在批量销售的农产品，如水果，蔬菜，干果和饼干，鱼，肉等上标记原产地，以便消费者能够识别和偏爱当地生产的商品。

　　农业部的一项调查显示,大约一年前发现的大多数以色列民众(63%)更喜欢以色列的农产品,主要支持当地农民的愿望,和公众的大多数(56%)甚至愿意花更多的钱购买以色列生产,有四个10%的消费者愿意支付更多的当地的水果和蔬菜,几乎五每10个消费者从公众中,主要是在宗教领域,愿意支付比进口农产品高出10%以上的价格。

　　据推测，这些数字只是在南部战斗开始后才有所增加。

　　Eran Rotem是一位专门研究消费主义、零售营销和品牌的战略顾问

　　他对报告中出现的数据或趋势并不感到惊讶。

　　首先，他指出了情绪对消费者行为的影响:“在危机期间，我们认识到回归基本，回归来源，回归真实和本地。这种情况发生在冠状病毒疫情期间，当地商店和小企业的消费增加，与在线消费者的直接接触大幅增加，即所谓的直接面向消费者。在安全、经济或社会紧急情况下，增加了民族爱国主义的维度，而最近的危机导致了真正的生存焦虑，加强了对当地农业的支持——这是一种必要的心理反应。”

　　Rotem还补充说:“就像在科罗娜，消费者和经销商更重视数字商务一样，直接农业部门也将如此。从相对少数的专业绿色网站和连锁店，以及少数直接向消费者销售的农民，这个行业将随着更多的在线网站、更多的专用网络、更多的销售点和更多的兼并和收购而扩大。我们已经看到它发生在肉类和肉店的世界，以及在面包店和糖果店的领域，我们看到它发生在酿酒厂和啤酒厂的世界，它发生在集装箱和便利店的世界，它也将到达农产品行业和直销网站和连锁店。”

　　从农民的土地到消费者的盘子——“直接农业”行业的营销有多直接/ShutterStock

　　农贸市场或农业市场为游客提供新鲜的水果和蔬菜、肉类、奶酪和鱼类，多年来在以色列已经成为一种文化旅游现象，同时也是一种消费现象。

　　来源是在特拉维夫港，试验已扩大到购物中心、街头摊位和露天商店的永久销售场所，如沙罗纳市场、特拉维夫的北市场、Kfar Saba市场、Yarkona市场和许多其他市场。

　　现在，考虑到支持受战争影响的周边地区当地农民的重要性，已经建立了一些举措来帮助消费者获得新鲜的当地农产品:

　　私营和公共倡议:公司、议会和地方当局邀请农民在当地活动中以“农民市场”或“农民市场”的名义出售他们的产品，作为一项爱国倡议，为城市居民或雇员的福祉服务。

　　这些举措为消费者直接从农民那里购买以色列种植的新鲜蔬菜和水果提供了便利的机会，从而也使他们能够支持当地工业并享受优质产品，而农民则设法出售他们的商品并谋生。

　　塔利?巴雷尔，奥佛连锁商场(Malisron)营销与营销传播总监

　　他是最早认识到消费者的愿望和农民的需要的人之一，并在大部分连锁商场中发起了农民直销市场。

　　“除了鼓励购买蓝白相间的产品外，我们很快认识到南方农民的问题，后来也认识到北方农民的问题，并决定在周四和周五举行销售场所，免费向参与的农民出售盒装水果和蔬菜，并以折扣价出售。这使我们能够帮助农民，并对购物中心的顾客做出回应，他们很乐意为此做出贡献。这对商场的交通、农民和顾客都有好处。”

　　收获活动和农场销售:有组织收获和收集活动的倡议，消费者可以主动到全国农业地区的农场、田地、果园和温室，为自己采摘鲜花、水果、草药和蔬菜，或作为志愿者帮助农业工作。

　　这类活动在财政和恢复因外国工人离开而放弃的田地的工作方面为农民提供了必要的支助。

　　在私人农场土地上，最古老的农业农场之一是Rami Kantor农场，它位于Ramat Hasharon的西部田地，以前是殖民地。

　　七年来，他们一直在一个综合体里销售田间作物，这个综合体还接待了销售橄榄油、蜂蜜、软质和硬质奶酪、异国水果、鲜花等的农民和农民，目前只直接销售他们的农产品。

　　根据

　　雪莉，康托农场的第三代代表:

　　“我们一开始是批发农民，然后卖给批发市场、商人和营销链。我们决定放弃批发业务，专注于直接零售，主要是由于利润的压力，控制分销链和质量的愿望，随着时间的推移，也因为我们希望在环境和营养影响方面产生影响，对健康的看法，包括根据买家的要求种植农产品。一种直接的农业增长。”

　　根据Eran Rotem的说法，“许多农民继续只直接销售，许多人回到直接分销方法，要么在他们自己的网站上，要么在农业销售网站的市场平台上，由于经济损失和以色列市场竞争不足的商业模式问题，一个没有支持和补贴的市场，部分监管，有限和高度集中在主要分销和营销方面。”

　　农产品直销网站:将农产品直接销售到消费者家中的小型连锁交易网站，通过网上订单或与网上销售相结合，并可选择在网点购买。

　　这些的优势是专门经营蔬菜，水果和以色列农产品，一种在线农贸市场。

　　有些是由农民家庭经营管理的。

　　在业内名列前茅

　　前面提到的“Yerk Sheda”，“Carmela”来自Carmel市场，“Pershuk”来自加利利的Ben Dor家族，是该行业的资深人士，“Noi Sheda”来自Noi Hadas，是该中心农民的女儿，“Shukit”由机构蔬菜批发商Atara拥有，也通过Volt销售，“Shockbook”是由Tnuva拥有和资助的市场，汇集了来自全国各地的数百名农民，生产者和种植者。

　　除此之外，还有几十个小型零售商网站和地区协会，数百个农场直销网站和数千个当地蔬菜水果商和熟食店网站。

　　尼尔·科恩(Nir Cohen)是Yerk Sheda的合伙人，他自己也是第三代农民

　　证明“在过去两年中，直接购买量一直在持续增长，而不考虑向直营地点供应农产品的农民的种类和数量的增加，超过了类别和产品范围的扩大，甚至超过了人口增长的比例。”

　　然而，他指出，“自10月7日以来，整个行业都感受到当地农产品销售活动的又一次显著增加，重点是散装和特殊包装的农产品。”

　　科恩很感动，他说:“首先，我感谢那些表示爱和支持的顾客，他们在这些日子里继续来买东西，无论是在网站上，在分店里，还是在市场的特价日。它温暖人心。”

　　他觉得农产品直销的世界很贴近他的心，“作为一名包装农民，我们理解帮助其他农民、我们的供应商、撤离者、应征入伍的士兵和朋友的必要性。这种情况既不简单也不愉快，它与冠状病毒危机的感觉不同，因为一切都是个人的，更亲密，更情绪化——但我们会变得更强大，变得更强大。”

　　在这里需要指出的是，通过任何订购和购买方式选择当地农民的产品，您将能够为以色列农业和经济的恢复力做出贡献。

　　通过选择本地产品而不是进口产品，消费者可以享受到更新鲜的水果和蔬菜，并为我们的农民提供至关重要的支持。

　　虽然战斗继续对以色列居民，特别是其农民构成挑战，但比以往任何时候都更重要的是认识到当地农业的重要性，优先购买以色列农产品，以便继续切实地为该国的未来提供粮食。

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