作为一个以鸡胸肉和腰果为主的饮食补充健身的人，我亲身体会到维持高蛋白饮食是多么令人沮丧。当你每天早上的主要烹饪选择是在炒鸡蛋里加辣酱还是芥末时，你很快就会失去健康饮食的动力。

　　幸运的是，事情并不一定是这样的。

　　“我们想确保我们的食谱是放纵的、放纵的——你真正想吃的食物——同时仍然是健康的，并含有对你日常健康非常重要的宏量和微量营养素，”Myprotein的首席执行官尼尔·米斯特里在谈到《蛋白质餐盘》时说。《蛋白质餐盘》是一本让健康饮食成为一种享受的新书。

　　我的蛋白质厨房蛋白质餐盘是关于教育和激励读者享受让他们感觉良好的食物，汇集了60个食谱，涵盖早餐，午餐和晚餐，以及锻炼前和锻炼后的燃料。

　　“我们专注于蛋白质——因为这是我们的核心——但最终，这本书的发明是为了激发人们改变生活方式。让它变得简单、容易和美味，”米斯特里说。

　　蛋白质餐盘汇集了包括花生奶昔和哈洛米卷在内的菜肴的食谱，其中包含可以应用于任何饮食的营养信息，与营养学家和PTs团队合作，以确定理想的宏量营养素和微量营养素的分割，以及如何在运动期间安排营养的信息。每一份食谱都包含了每道菜的宏观分解，并提供了替代成分的建议，让你达到不同的营养目标，以及宏量营养素摄入时间的详细说明。

　　值得庆幸的是，这并不是一个禁止你喜欢的食物并用你可能不喜欢的食物代替它们的练习，而是告诉你如何将你喜欢的东西纳入饮食中，从而帮助你实现健康目标，无论是增加肌肉，减肥还是提高你的运动成绩。

　　“我最喜欢的食谱是花生酱奶昔，”米斯特里说。“它又快又简单，含有蛋白质、碳水化合物和健康脂肪，能帮助我在剧烈运动后恢复。”

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　　使:6;准备:30分钟;烹饪:30分钟

　　蛋白质:9克;脂肪:7 g;碳水化合物:35克;千卡:239

　　成份:

　　250g寿司饭

　　30毫升的佳节奈德米醋

　　紫菜片，切成宽条

　　烤黑白芝麻馅料:

　　3个散养鸡蛋

　　100克金枪鱼块

　　2个葱，修剪干净，洗净，切成薄片

　　2汤匙丘比蛋黄酱蛋黄酱(或普通蛋黄酱)

　　1汤匙辣酱

　　盐和胡椒

　　方法:

　　1)根据包装说明准备米饭。轻轻地转移到一个平坦的表面，并摊开，以冷却。将米醋均匀地撒在米饭上，然后放凉。

　　2)接下来，煮鸡蛋。把一个小炖锅装满水，然后烧开。加入鸡蛋，小火煮8分钟。沥干并浸入冰水中以停止烹饪过程。鸡蛋去皮，待用。

　　3)将金枪鱼沥干水分，放入一个中等大小的碗中。用叉子把鸡蛋和土豆泥加在一起。加入调味料、调味料和小葱，搅拌均匀，留下一点质感。

　　4)把米饭分成6等份。用微湿的手抹上一部分大米，压平至0.5厘米厚。你可以用保鲜膜作为基础，因为它可以让你更容易地创造饭团的形状。

　　5)在中间放一勺金枪鱼馅，把米饭包裹起来，形成一个三角形。用保鲜膜把三角形米饭的边缘压平，使其保持形状。

　　6)上桌时，将饭团的一面或两面压在芝麻上，然后在饭团的底部缠上紫菜线。

　　7)每个饭团用保鲜膜单独包起来。它们可以在冰箱里保存两天。

　　准备:20分钟;烹饪:30分钟;制作:4个玉米饼

　　每个玉米卷(带酱)的宏:

　　蛋白质:19 g;脂肪:14 g;

　　碳水化合物:23 g;千卡:294

　　成份:

　　4根减脂猪肉香肠

　　?4个迷你全麦玉米饼卷

　　?4片脱脂切达干酪或60克磨碎的切达干酪

　　1 / 4头卷心莴苣，切碎

　　?番茄片、黄瓜片、鳄梨片作为装饰(可选)

　　酱汁:

　　2汤匙番茄酱

　　2汤匙淡蛋黄酱

　　?1汤匙第戎芥末

　　?2汤匙辣酱

　　方法:

　　1)把香肠肉从肉皮上挤下来，然后用叉子铺在每个玉米饼上，压平成汉堡的形状。确保肉均匀地铺在玉米饼的整个表面。

　　2)用中火加热平底锅，开始烹饪玉米饼。先把肉的一面朝下，煎2-3分钟，然后翻面。

　　3)做酱汁的时候，把番茄酱、蛋黄酱、芥末酱和辣酱放在碗里搅拌，直到完全混合。

　　4)在每个玉米饼的中央放一片切达干酪，让它融化。把玉米饼从锅里滑出来，用你喜欢的新鲜食材装饰——卷心莴苣丝、番茄、黄瓜和鳄梨片。

　　淋上一勺酱汁，就可以享用美味的早餐了。

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