素食开心果蛋糕是那些爱吃甜食的人的梦想。它多汁，芳香，绿色。食谱很简单，即使是非素食者也必须尝试。

　　素食月正如火如荼地进行着，许多人都抓住机会在一月份吃素食。这是尝试新食谱和掌握素食烹饪的好方法。多亏了这五个建议，开始纯素饮食比你想象的要容易。

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　　无论是奶油黄瓜咖喱椰奶，辣辣椒豆腐还是脆芹菜炸肉排配豌豆薄荷酱-素食美食是多种多样的，不仅仅是素食主义者和素食主义者可以享受这些食谱。如果你想吃甜食，你不必绝望，因为你也可以烤出不加鸡蛋的蛋糕，而且味道很好。Einfach-Tasty编辑桑德拉制作的素食开心果蛋糕对那些喜欢绿色和芳香的人来说是一种真正的享受。

　　Einfach-Tasty编辑桑德拉制作的素食开心果蛋糕对那些喜欢绿色和奶油味的人来说是一种真正的享受。食谱可以在这里找到。?Sandra Keck/Simply Tasty

　　这个食谱的特别之处在于用了菠菜叶。菠菜不仅使蛋糕呈现出浓郁的绿色，还有一点坚果的味道。开心果提供了强烈的，芳香的味道，完美地补充了甜酸柠檬釉。

　　这款素食开心果蛋糕的食谱一直都很受欢迎——而且不仅仅是在素食主义者的一月份。?Sandra Keck/Simply Tasty

　　磅蛋糕:

　　1个有机柠檬

　　100克嫩菠菜

　　70克去壳开心果

　　250毫升plant-based牛奶

　　100毫升中性食用油

　　250克面粉

　　2茶匙发酵粉

　　170克糖

　　1撮盐

　　粉:

　　200克糖粉

　　20毫升柠檬汁

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　　预热烤箱至180°C上下加热。在烤盘上涂油(大约)。30 x 11 x 7厘米)，撒上面粉。

　　做面糊:把柠檬洗净，拍干。用切片机把皮屑磨碎，榨出果汁。把菠菜洗净，把它转干。

　　将开心果仁与植物奶、食用油、柠檬汁和菠菜搅成泥状。

　　在一个搅拌碗中，混合面粉，发酵粉，糖，柠檬皮和盐，并与泥状材料混合，形成均匀的蛋糕面糊。

　　将面团倒入准备好的锅中，并将其抹平。把蛋糕放在预热好的烤箱里烤一小时大约60到70分钟。烤20分钟后，切开表面中间大约两厘米深，这样蛋糕就不会在其他地方裂开。做一个木棍测试。把蛋糕从烤箱里拿出来，放在平底锅里冷却。

　　糖霜:将糖粉和柠檬汁混合。把糖霜铺在冷却的开心果蛋糕上，就可以吃了。

　　如果你不能得到足够的纯素食谱的想法，你可以从四个最好的纯素食谱之一得到更多的灵感，开始新的一年健康。

　　这款素食开心果蛋糕是那些爱吃甜食的人的梦想成真。它是多汁，奶油和一丝新鲜的菠菜叶。食谱很简单，而且一定能成功。?Sandra Keck/Simply Tasty

　　Simply Tasty的编辑桑德拉定期测试TikTok、Instagram & Co上最新的食物趋势，比如将清爽的夏卷与亚洲拉面结合在一起的拉面夏卷。然而，她不时地冒险进入自己的试验厨房，为社区创造美味的食谱，比如用托盘做的肉桂卷蛋糕，不需要秤。或者一个美味的开心果蛋糕——如果你想接受素食者的挑战，这是完美的。

　　总是在寻找新的和美味的食谱想法?每周的Einfach Tasty时事通讯提供了吸引人的简单菜肴的灵感。