气温在20多度，狂风暴雨，有时还有雨夹雪。

　　国会广场上的戴恩县农贸市场的第一天总是充满变数。

　　但周六，天气对小贩和成群结队的顾客很有利，他们提着布袋，穿着凉鞋和短裤，在路边逆时针散步，路边摆满了农产品、烘焙食品、奶酪、植物和鲜花。

　　像Hook's Cheese、Chris & Lori's Bakehouse、Gentle Breeze Honey和Kopke's Greenhouse这样的主要餐厅都停在了他们通常的位置，但从60多华氏度开始的温和气温，几个小时后升至70多华氏度，让这一天变得更加温馨。特别是对于今年加入美国最大的农产品市场的一些新供应商来说，这个市场已经成立51年了。

　　早上6点刚过，乔西·朱(Josey Chu)就开始搭起她的新雨棚，这是她第一次搭雨棚。2017年，她创办了麦迪逊的朱夫人(Madame Chu)公司，生产自己的东南亚咖喱、汤和面食调味酱系列。农贸市场让她得以推广自己的品牌，并向社区介绍更多新加坡和泰国的土生华人文化。

　　周六，他们推出了烤木薯蛋糕和椰子馅的可丽饼，上面撒了椰子糖。

　　“东南亚美食不仅仅是酱汁，”Chu说。“我们真的很想介绍Peranaken食物的全部内容。”

　　朱棣文并不是唯一一个首次进入市场的人，她的市场被宣传为“威斯康星州的美德”。

　　在今年的20家新供应商中，其他包括埃文斯维尔的黄狗熟食店(Yellow Dog Deli)，为狗狗提供“健康、新鲜的食物”;沃索的诺斯伍德茶和草药;门罗的Misty Meadows Dairy销售蔬菜、枫糖浆和山羊奶皂;迪尔菲尔德的麻港农场(Hemp Haven Farms)生产有机CBD油和咀嚼物，布罗德黑德的诺布尔麋鹿农场(Noble Elk Farm)销售精选的麋鹿肉、由麋鹿鹿角的天鹅绒阶段制成的膳食补充剂和鹿角咀嚼物。

　　海滩之子牛肉店就在东米夫林街。这个六代家族农场于1901年建立，位于门罗西南几英里处，上世纪50年代退出乳制品行业，转而生产牛肉和猪肉。过去八年里，这家餐厅一直由安德鲁·比奇(Andrew Beach)和丽莎·比奇(Lisa Beach)夫妇经营，他们在这一天把装满里脊肉、上腰牛排和t骨牛排的冷却器带到市场上;牛肉培根、牛舌、牛肝以及排骨、牛肩肉、火腿等猪肉制品。

　　桌子上的一个丙烯酸盒子里放着一堆堆照烧、普通的和卡津风味的牛肉条，还有用门县樱桃做的landjagers。在过去的四个季节里，海滩一直在菲奇堡农贸市场销售，最近开始通过他们的网站销售。去年7月，他们向戴恩县农贸市场提出申请，10月，他们得到通知，这个季节他们将在广场上有一个摊位，之后他们只在等候名单上待了几个月。

　　“我们在努力教育。还试图向人们展示食物来自哪里，以及如何种植，”西点军校前进攻线橄榄球教练安德鲁·比奇(Andrew Beach)说。“我们来自一个农村社区，我女儿上(幼儿园)，她是班里唯一一个来自农场的孩子。我们的家庭农场每年都在减少。”

　　这个市场成立于1972年，当时几个小贩在市、州、戴恩县推广中心和当地企业领导人的帮助下，开始在现在的马丁·路德·金大道(Martin Luther King Jr. Boulevard)的车道上摆摊销售。第一个市场是当年9月30日开始的为期四周的试验的一部分，吸引了大约3000名顾客，这让农民们感到不知所措、惊讶和鼓舞，他们带来了大量的苹果、南瓜、蜂蜜和其他农产品。

　　成功很快就在广场上蔓延开来。如今，已有220家会员供应商，另有20家在等候名单上。

　　市场经理杰米·布格尔(Jamie Bugel)说:“只有新会员才能在户外季节开始时进入，所以这有点像一年一次的事情。”“先到先得。我们所有的操作都是一样的我们所有的时间都是一样的。我们只是在做几十年来一直在做的事情。”

　　该市场将持续到11月11日，还扩展到国会广场以外的地区。周三市集从本周开始，从上午8:30到下午1:45在马丁·路德·金大道200个街区举行。

　　周六的首战吸引了75名小贩，与去年相比，这是一个可喜的变化。去年，由于20多度的气温，第一个市场只吸引了49名小贩，人群稀少。

　　斯蒂芬妮·彼得森(Stephanie Peterson)是一名全职儿童牙科保健师，自2021年以来，她一直在温莎的家中为她的New Roots Farm全年种植微型蔬菜。在寒冷的月份，她在自己的地下室进行种植，播种后只需6到10天就能收获萝卜、卷心菜、西兰花和豌豆苗等产品。在市场上，她被安置在Old Fashioned的对面，一旦顾客决定了他们想要多少，就会用刀从种植托盘上切下这些微型蔬菜。

　　“我只是决定追求我长期以来所热爱的事情，那就是园艺和农业，”彼得森说，他在梅德福长大，也养有机的、牧场饲养的鸡。“这是我一直想参与的事情。我来农贸市场已经有很长一段时间了，我一直很喜欢。”

　　在国会广场的西主街一侧，特雷弗·多尔蒂和阿普丽尔·多尔蒂正在出售他们在波尼特的多尔蒂牛肉公司生产的各种产品，他们有100多头肉牛。他们第一个农贸市场的产品不仅包括夏季香肠、零食条、汉堡肉饼和碎牛肉，还包括千层面、肉饼和牛肉卷饼。

　　过去两年，他们的一些产品一直在梅特卡夫市场销售，但周六是他们第一次进入农贸市场。

　　特雷弗·多尔蒂说:“我认为我们以前从来没有这样做过，我们现在主要关心的是尽量保持一切都是冷冻的。”“我们有很多冰袋之类的东西，所以我们会看看情况如何。毫无疑问，今天是考验的日子。”