米兰-

　　在意大利，往咖啡里加橄榄油并不是什么传统，但这并不妨碍星巴克临时首席执行官霍华德·舒尔茨在米兰推出了一系列这样做的饮料，这座城市激发了他的咖啡馆帝国。

　　这款咖啡-橄榄油混合物呼应了受生酮启发在咖啡中加入黄油的趋势，只是加了一点糖，在意大利人中间引起了娱乐和好奇。

　　意大利美食与葡萄酒杂志《Gambero Rosso》称橄榄油与咖啡的混合是“一种奇怪的组合”，但表示保留意见，因为还没有试喝。

　　它确实称赞意大利厨房的主食是一种主要成分，而不仅仅是一种调味品。该杂志还指出了食用特级初榨橄榄油的健康益处，一些意大利人习惯直接从瓶子里取橄榄油。

　　“我们需要加特级初榨橄榄油和糖浆的咖啡吗?”也许是，也许不是，”该杂志的Michela Becchi写道。但她补充说，推广意大利优秀品质的机会非常宝贵。

　　意大利橄榄油生产商协会ASSITOL对“大胆的创新”表示欢迎，称这一系列饮料可以“重塑橄榄油的形象，尤其是在年轻人中”。该协会一直在推广在鸡尾酒中添加橄榄油。

　　玛蒂娜·卢纳迪(Martina Lunardi)是一名文化调解专业的学生，最近去星巴克时，她一直坚持喝标准的卡布奇诺，但她说，她并没有被橄榄油组合冒犯，甚至可能有一天会尝试一下。

　　“不管怎样，我知道在哪里可以买到一杯普通的咖啡，”卢纳迪说。

　　舒尔茨是在拜访了西西里岛的一家橄榄油生产商后想到在咖啡中加入橄榄油的，并在上次的收益电话会议上开玩笑说这是一个改变游戏规则的想法。这家国际咖啡连锁店表示，他与一名内部咖啡饮料开发人员合作，想出了配方。

　　上周，在米兰时装周前夕，舒尔茨主持了“Oleato”(在意大利语中是“上油”的意思)的发布会，并在该公司的米兰烘焙坊为受邀者表演了Lizzo。这种饮料将于今年春天在南加州推出，今年晚些时候将在日本、中东和英国推出。

　　都灵的《新闻报》(La Stampa)品尝了其中四种饮料，给它们打了6.5到7.5分(满分10分)。它指出，菜单上唯一的热饮料是拿铁咖啡，“味道浓烈，在嘴里留下愉快的味道。”等级:7”。

　　《新闻报》说:“(积极的)感觉是Oleato可以全年饮用，但最重要的是，它在夏天会非常美味。”因为大多数Oleato都是加冰的。

　　米兰烘焙工坊周围的广告牌和特别菜单上的广告都吸引着前来品尝这些饮品的游客，其中五种饮品的价格从5.50欧元到14欧元(5.85美元到14.85美元)不等，一种马提尼加伏特加。

　　“这很好，”最近搬到米兰追求模特生涯的挪威人本尼迪克特·哈根(Benedicte Hagen)说。“我不是一个咖啡迷，这就是为什么我喜欢尝试这样的饮料。”

　　她喝着Oleato Golden Foam Cold Brew，里面有香草豆糖浆，她说她真的尝不出油的味道。不过，她承认让咖啡师加了一杯巧克力，让饮料更甜，如果有焦糖的话，她会加的。

　　“这不是随机的，”黑根断定。

　　与此同时，Kaya Cupial的Oleato Iced Cortado装在一个漂亮的v形杯中，上面点缀着橙皮。它是用燕麦牛奶、橄榄油、德麦拉拉糖浆和少量橙苦汁制成的。

　　“就像普通咖啡一样，只是加了橙汁。它不强烈，”这位来自波兰华沙的26岁男子说，他当时正和一群朋友一起旅行。他们还点了一杯金色泡沫冷萃咖啡和一杯普通的卡布奇诺。

　　这不是舒尔茨第一次受到意大利的启发。他承认，他对米兰咖啡吧的亏欠是他1983年去意大利旅行时发现的，是他建立这家如今全球咖啡连锁店的灵感来源。

　　舒尔茨直到2018年才把星巴克带到意大利，他意识到自己正在踩着神圣的咖啡土地。意大利人通常会站在吧台喝咖啡，与朋友或咖啡师闲聊几分钟，然后继续他们的一天。这不是一件需要照顾的事情。

　　从那时起，星巴克在意大利北部和中部开设了大约20家门店。米兰烘焙坊经常爆满，而城市中的其他地点在疫情爆发后都发生了变化。