秘鲁的首都——毫无疑问也是它的美食之都——在周二的全球50家最佳餐厅颁奖典礼上表现出色，获得了第一名，在前50名中占据了比其他任何城市都多的位置。

　　利马有四家餐厅进入了50家最佳餐厅的榜单:Central(第一名)、Maido(第六名)、Kjolle(第28名)和Mayta(第47名)——Kjolle今年是第一次进入前50名。

　　中央餐厅由维尔吉利奥·马丁内斯(Virgilio Martinez)和Pía lsamon领导，15年来一直提供以秘鲁食材和技术为特色的美食。50 Best网站称，这家餐厅“带食客领略秘鲁15个不同的生态系统，按海拔高度进行分类——从太平洋下15米到安第斯山脉上4200米。”Kjolle是lsamon的个人创业项目。

　　Central是第一家获得“世界最佳”称号的南美餐厅。

　　该奖项被认为是全球美食界的奥斯卡，于周二晚在西班牙南部城市巴伦西亚的艺术与科学城(City of Arts and Sciences)揭晓。这座城市是由著名建筑师圣地亚哥·卡拉特拉瓦(Santiago Calatrava)设计的未来主义空间的集合。

　　东道主西班牙在今年的评选中表现非常出色，有6家西班牙餐厅进入了前50名，其中包括世界排名第二的餐厅——巴塞罗那的Disfrutar。西班牙也分别以马德里的Diverxo和巴斯克地区的Asador Etxebarri获得了第三和第四名。

　　意大利和法国在欧洲的表现也不错，意大利和法国分别有5家和4家餐厅进入前50名。在英格兰，伦敦获得了令人印象深刻的第三名。

　　在亚洲，值得关注的城市是曼谷，那里有两家餐厅首次出现在榜单上，都进入了前20名:Le Du和Gaggan Anand分别排在第15和第17位。

　　来自美国的两家纽约餐厅进入了前50名。Atomix从去年的第33名上升至第8名，获得了“最高攀高者奖”和“北美最佳餐厅”。厨师éric Ripert长期以来备受欢迎的Le Bernardin餐厅也进入了前50名，排名第44位。

　　今年的前50名包括来自五大洲24个地区的餐厅，其中12家餐厅是首次上榜。

　　餐厅只能获得一次该奖项的最高奖项，之后它们将进入另一个“最佳中之最佳”项目。这一精英集团的成员包括哥本哈根的Geranium和Noma，以及纽约的Eleven Madison Park、伦敦附近的The Fat Duck、意大利摩德纳的Osteria Francescana和法国芒通的Mirazur。中央电视台明年将进入优胜劣汰。

　　1. 中部(秘鲁利马)——南美洲最好的餐厅

　　2. Disfrutar(巴塞罗那，西班牙)——欧洲最好的餐厅

　　3.Diverxo(马德里，西班牙)

　　4. Asador Etxebarri(西班牙，Atxondo)

　　5. 炼金术士(丹麦哥本哈根)

　　6. 迈多(秘鲁利马)

　　7. Lido 84(意大利加东里维埃拉)

　　8. Atomix(纽约)-北美最高攀登者，最佳餐厅

　　9. Quintonil(墨西哥墨西哥城)

　　10. 新上榜者:布鲁诺·维尤斯(Bruno Verjus，法国巴黎)——最高新上榜者

　　11. 最新消息:tr

　　sind工作室(迪拜，阿联酋)——中东和非洲最好的餐厅

　　12. A Casa do Porco(巴西圣保罗)

　　13. Pujol(墨西哥墨西哥城)

　　14. Odette(新加坡)——亚洲最佳餐厅和最佳厨师:Julien Royer

　　15. 新餐厅:Le Du(泰国曼谷)

　　16. Reale(城堡，意大利)

　　17. 新:Gaggan Anand(泰国曼谷)

　　18. Steirereck(奥地利维也纳)

　　19. 唐·胡里奥(阿根廷布宜诺斯艾利斯)

　　20.奎克·达科斯塔(Dacosta，西班牙)

　　21. Den(日本东京)

　　22. 埃尔卡诺(西班牙Getaria)

　　23. 新:科尔(英国伦敦)

　　24. Septime(法国巴黎)

　　25. Belcanto(里斯本，葡萄牙)

　　26. Schauenstein城堡(瑞士勒斯滕瑙)

　　27. 花店(日本东京)

　　28. 新:Kjolle(秘鲁利马)

　　29. Boragó(智利圣地亚哥)

　　30.frantz(瑞典，斯德哥尔摩)

　　31. Mugaritz(西班牙圣塞巴斯蒂安)

　　32. Hi?a Franko(斯洛文尼亚科巴里德)

　　33. 新:El Chato(波哥大

　　，哥伦比亚)

　　34. Uliassi(意大利塞尼加利亚)

　　35. Ikoyi(英国伦敦)

　　36. 新:plizimnitude(巴黎，法国)

　　37. 新:ssamzanne(东京，日本)

　　38. 丁香俱乐部(伦敦，英国)

　　39. 简号(比利时安特卫普)

　　40. Tim Raue餐厅(德国柏林)

　　41. Le Calandre(意大利鲁巴诺)

　　42. 大教堂广场(意大利阿尔巴)

　　43. 利奥(波哥大，哥伦比亚)

　　44. 贝尔纳丹餐厅(纽约)

　　45. Nobelhart & Schmutzig(柏林，德国)

　　46. 新品牌:奥法利兄弟(阿拉伯联合酋长国迪拜)

　　47. 梅塔(秘鲁利马)

　　48. 新:La grenouill

　　(La Madelaine-sous-Montreuil，法国)

　　49. 新:罗塞塔(墨西哥城)

　　50. 主席(香港)

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