没有什么比约克郡布丁的食谱更好的了，它是周日烤肉的最佳搭配。

　　无论你是把它蘸在肉汁里，用它来擦掉盘子里剩下的美味，还是作为每一口的酥脆基础——毫无疑问，约克郡布丁是一顿饭。

　　约克郡布丁的食谱通常都有一个秘诀，让它们正确发面。

　　本周早些时候，公牛头酒吧的经理克里斯·艾伦在天空新闻中分享了他保证每次都能吃到“完美”的巨型约克郡布丁的“秘诀”。

　　除了美味的约克郡布丁面糊，克里斯还表示，烤箱的温度在烹饪过程中至关重要，以确保它们“完美”出来。

　　他说:“烤箱必须设定在210华氏度，这是我们尝试和测试的方法。”

　　约克郡奶酪应该放在烤箱最上面的架子上，那里的温度最高。

　　然而，戈登·拉姆齐声称，做出最好的约克郡布丁有两个秘密步骤。

　　第一步是搅拌好后让面糊静置，第二步是加热铁罐和牛肉，这样当你把面糊倒进去的时候，面糊就会滚烫。

　　在戈登·拉姆齐(Gordon Ramsay)的餐厅里，他们会在前一天晚上做好约克郡布丁配方的面糊，然后把它放在室温下，直到第二天需要的时候再用。

　　然而，家庭不需要这样做，但他们可以做的是在烹饪前让他们的约克郡郡至少休息一个小时，以确保良好的发酵和美味的清淡布丁。

　　放得越久越好，这是在家庭午餐前准备的理想选择。

　　对于那些决定让面糊静置一夜的人来说，他们需要确保在烹饪前充分搅拌。

　　对于那些没有牛肉酱的人来说，他们应该使用一种足够热的脂肪来膨胀约克郡布丁。

　　橄榄油不是最好的选择，但葵花籽油或植物油的温度更高，这是在加入面糊时达到最大反应的必要条件。